橙子，一種比較常見的水果，很多人都有吃過，尤其是冬季上市的時候，吃法也很多，例如加熱吃。橙子加熱之后是具有一定的止咳功效的，橙子皮其中含有的那可汀和橙皮油這兩種的緩解止咳的成分，而經(jīng)過加熱之后其中的止咳成分會析出來，從而食用加熱之后的橙子可以起到緩解止咳的效果。那橙子加熱吃營養(yǎng)會流失嗎？相關(guān)知識介紹如下！
橙子加熱吃營養(yǎng)會流失嗎？
橙子是一種營養(yǎng)豐富的水果，富含維生素C、胡蘿卜素、鉀、鈣、磷、鎂、鈉、糖分、碳水化合物等各種營養(yǎng)成分，食用后可以為機體補充到較為全面的營養(yǎng)。
雖然說在經(jīng)過加熱過后，會造成一些不耐高溫的物質(zhì)流失，但對總體的營養(yǎng)價值影響不大，因此橙子在用熱水燙過后，同樣具有較高的食用價值。
橙子怎么加熱吃？
橙子加熱的方式是比較多的，可以用熱水浸泡，可以放于蒸鍋上蒸制，也可以炒制等多多種方式，但是最為推薦的方式還是蒸制。
因為蒸制加熱橙子的方式可以很好的保留住橙子中的營養(yǎng)成分，同時也是制作出來口感最為適合廣泛人群食用的一種方式。
蒸制的方式也是比較簡單，將橙子清洗干凈，放入干凈的碗中，直接放于蒸鍋中蒸制加熱即可。若是需要添加其他的食物或者是調(diào)味料，直接加入一起蒸制即可。
橙子加熱吃有什么功效？
橙子味甘酸性涼，加熱吃可以降低其涼性，從而不容易加重人體腸胃負擔(dān)，更加適宜腸胃虛弱的人群吃。
其次就是橙子中含有大量的蛋白質(zhì)、維生素、纖維素等成分物質(zhì)，加熱后可以更好的促進人體吸收橙子的營養(yǎng)。
最后就是橙子加熱后，可以使其那可汀以及橙皮油含量更高，從而能使橙子止咳化痰效果更強。
怎么做蒸橙子？
原料：橙子1個、食鹽適量
把橙子洗干凈后放在鹽水中浸泡20分鐘，這是為了去除橙子皮上可能殘留的農(nóng)藥或果蠟；在橙子頂部平切一刀，形成蠱，在露出的果肉上撒少許食鹽，在用筷子戳幾個孔，便于食鹽滲入；將切下的橙子一部分橙子蓋回后，放進碗里蒸，水煮沸后再蒸15分鐘即可。
做鹽蒸橙子時加如的適量量沒有特別說明，一般一個橙子總量150克算，大約加入食鹽1克即可。若是給寶寶吃的話還可以稍微減少食鹽，因為寶寶的身體脆弱，多吃鹽影響身體健康。
總結(jié)：橙皮中的那可汀和陳皮油等成分，具有止咳化痰作用，因此在經(jīng)過加熱后，與果肉融合在一起食用，可以幫助改善感冒的咳嗽癥狀。
