火鍋，古稱“古董羹”，因食物投入沸水時(shí)發(fā)出的“咕咚”聲而得名，它是中國(guó)獨(dú)創(chuàng)的美食，歷史悠久，是一種老少皆宜的食物，其特色為邊煮邊吃，由于鍋本身具有保溫效果，因此吃的時(shí)候食物仍熱氣騰騰。不管是在炎熱的夏季還是寒冷的冬季，火鍋都是人們所熱愛(ài)的美食。那么火鍋的熱量高嗎？減肥應(yīng)該如何吃火鍋呢？下面就一起來(lái)了解一下吧！
火鍋熱量高
每100克的火鍋所含有的熱量在1000大卡左右。有研究發(fā)現(xiàn)，我們吃上一頓火鍋，光是吃肥牛片、蔬菜、豆腐等這些天然食材，所攝入的熱量就差不多有874大卡。而很多人在吃火鍋的時(shí)候，還會(huì)點(diǎn)上一些丸子，這些丸子大約有215大卡的熱量，這樣加起來(lái)，已經(jīng)超過(guò)一千了。
如果我們?cè)诔曰疱伒臅r(shí)候，還用了很多的蘸醬或者選擇的是麻辣火鍋的話，那么熱量就會(huì)直逼3000大卡。這些熱量已經(jīng)快抵得上十碗米飯了。所以很多人節(jié)食減肥了很久的成果，吃了一兩頓火鍋立馬報(bào)廢了。
減肥如何吃火鍋
1、選擇清淡的鍋底
選擇一款清淡的鍋底是吃火鍋不發(fā)胖的第一步！例如清湯鍋底、海鮮鍋底和番茄鍋底等，都是由低熱量的食材制作的，脂肪含量比較少。
2、選擇低熱量蘸料
火鍋的蘸料可不止麻醬、辣醬等高熱量調(diào)味品，你完全可以選擇醋、薄鹽醬油和蠔油等低熱量蘸料。如果再搭配些洋蔥末、香菜末等香料就是一份不錯(cuò)的低熱量醬料。
3、選擇新鮮低脂的肉類
為了避免發(fā)胖，建議盡量選擇新鮮的肉類，并且挑選其中相對(duì)低脂的部位。例如瘦牛肉和蝦肉中富含蛋白質(zhì)，有利于肌肉的生長(zhǎng)和修復(fù)；瘦羊肉中富含促進(jìn)脂肪代謝的肉堿，能夠幫助燃脂；深海魚類里有豐富的ω-3脂肪酸，是人體所必需的健康脂肪，可以保護(hù)心腦血管健康。
4、選擇吸油少的蔬菜
可以選擇一些萵筍、木耳、蘿卜等蔬菜煮在火鍋里，因?yàn)樗鼈兾洼^少，所以能夠在保證營(yíng)養(yǎng)的前提下，避免攝入過(guò)多油脂導(dǎo)致肥胖。
