西紅柿是明朝萬(wàn)歷年間傳入中國(guó)的。西紅柿原產(chǎn)于南美洲的安第斯山脈，最早由墨西哥馴化栽培，1523年由墨西哥傳到西班牙、葡萄牙，1550年前后傳到意大利，1575年相繼傳到英國(guó)和中歐各國(guó)，18世紀(jì)中葉開(kāi)始作食用栽培，明朝萬(wàn)歷年間(1573年至1620年)傳入中國(guó)，現(xiàn)全國(guó)各地均有栽培。西紅柿最初因果實(shí)色彩鮮艷，而被當(dāng)?shù)厝苏J(rèn)為是狐貍的果實(shí)，因此西紅柿又名狼桃。西紅柿喜歡溫暖濕潤(rùn)、陽(yáng)光充足的環(huán)境，生長(zhǎng)適溫在20-25℃之間。
西紅柿不能和什么一起吃
1、螃蟹：西紅柿和螃蟹是許多人的最?lèi)?ài)，但是這兩種食物同時(shí)食用，會(huì)產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)，形成不易消化的物質(zhì)，從而引起消化不良、腹瀉等不適癥狀。
2、紅薯：紅薯含有豐富的淀粉，而西紅柿中含有大量的酸，兩者同時(shí)食用，會(huì)產(chǎn)生不溶性的沉淀物，影響消化系統(tǒng)的正常功能。長(zhǎng)期食用，還可能引發(fā)結(jié)石等疾病。
3、黃瓜：黃瓜中含有大量的維生素C分解酶，而西紅柿中含有大量的維生素C，兩者同時(shí)食用，會(huì)影響西紅柿的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，也會(huì)使黃瓜變得沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)。
4、地瓜：地瓜含有豐富的淀粉和酸性物質(zhì)，而西紅柿含有大量的酸，兩者同時(shí)食用，會(huì)產(chǎn)生不易消化的物質(zhì)，引起消化不良、胃痛等癥狀。
西紅柿燉牛腩怎么燉
所需食材：牛腩、西紅柿、八角、香葉、大蔥、姜片、香菜、洋蔥、白糖、鹽、老抽
做法步驟：
１、牛腩冷水下鍋焯水，打掉血沫，保持中火一分鐘。
２、撈出牛肉再次洗凈，瀝干水分。
３、鍋里放入適量油，放入白糖，炒化，放入牛腩。
４、翻炒均勻，微微有糖色即可，撈出備用。
５、利用鍋里底油，放入八角香味蔥姜，小火煸炒。
６、放入洋蔥，翻炒，放入１／２西紅柿繼續(xù)翻炒。炒到西紅柿洋蔥軟爛出汁。
７、放入牛腩，翻炒均勻。
８、加入沒(méi)過(guò)食材的開(kāi)水，加入一勺老抽，水開(kāi)后，改小火。
９、燉煮一小時(shí)，牛肉燉爛，放入另一半西紅柿塊，調(diào)入少許鹽，燉煮五分鐘即可。
１０、上桌撒少許香菜點(diǎn)綴。
