“春分到，蛋兒俏”，春分這一天比較有意思的就是“豎雞蛋”了。春分豎蛋，也是民間比較傳統(tǒng)的一個習(xí)俗。春分豎蛋可以用生雞蛋也可以用熟雞蛋。但是一般情況下，生雞蛋更容易豎立起來，因為煮熟的雞蛋重心已確定，如果重心沒有落在雞蛋的支撐面，就會豎不起來。
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豎蛋的傳統(tǒng)起源于4000多年前的中國，是以慶祝春天的來臨。在每年春分這一天，各地民間流行“豎蛋游戲”。“春分到，蛋兒俏”的說法流傳至今。春分立蛋，還有別的寓意，立蛋也是“馬上”、“添丁”意思?！耙荒曛嬙谟诖骸保藗兿Ｍ谶@一年的開始之時，家族人丁興旺，香火能代代相傳。豎蛋還有個意義就是春天到了，人們?nèi)菀自陝樱Q雞蛋可以提醒人們隨時保持好的心態(tài)，讓人心平氣和。
豎蛋的竅門
1、挑雞蛋：首先要挑選一頭大一頭小的雞蛋，立蛋時將大頭朝下，這樣重心會比較低，就像不倒翁一樣，容易保持平衡。最好是生下后3到5天的雞蛋，這樣的雞蛋蛋黃素帶松弛，蛋黃下沉，重心下降，有利于雞蛋的豎立。立蛋時，不能選擇熟雞蛋和冷藏的雞蛋，如果是剛從冰箱里取出的雞蛋，最好焐熱了再進(jìn)行試驗。
2、尋找支持面：找到合適的支持面，我們做了一個小實驗，在桌面上涂上印泥，再把雞蛋立在涂有印泥的桌面，您可以發(fā)現(xiàn)，能立住的雞蛋，底部會有一個肉眼很難看清的平面，一旦重力作用線能經(jīng)過這個平面，雞蛋就能站立起來。
3、手要穩(wěn)：由于生雞蛋里的蛋黃位置也會影響雞蛋的站立情況，所以立雞蛋的手要盡量保持不動，讓蛋黃可以慢慢沉淀到雞蛋下部，這樣重心就能足夠低，使雞蛋保持平衡。
