1、里脊肉屬于純瘦肉，里面是不含任何肥肉的，所以這塊瘦肉的肉質(zhì)就會(huì)非常嫩，特別適合用來(lái)炒著吃。
2、修復(fù)更新細(xì)胞：豬瘦肉富含蛋白質(zhì)，有助于促進(jìn)身體發(fā)育，幫助修復(fù)受損細(xì)胞的更新和修復(fù)，對(duì)于病后體虛、營(yíng)養(yǎng)不良的人群適合食用
3、改善缺鐵性貧血：豬瘦肉能為人類提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸，提供血紅素（有機(jī)鐵）和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。
4、促進(jìn)代謝：瘦豬肉中含有的維生素B1會(huì)參與糖在人體內(nèi)的代謝，同時(shí)也能抑制膽堿酯酶活性，對(duì)于食欲不振、消化不良以及頭發(fā)干枯、有抽筋等癥狀的人群多食用。
5、保護(hù)視力：豬瘦肉富含多種營(yíng)養(yǎng)成分，其中所含的維生素A成分能促進(jìn)人體視紫紅質(zhì)的再生，對(duì)維持正常視覺(jué)功能很有作用，有效改善夜盲癥和視力減退，對(duì)保護(hù)視力有幫助。
