宮爆雞丁需要預備食材有雞胸肉、花生米、蔥、姜、蒜、干辣椒、花椒。將蔥、姜、蒜、干辣椒、花椒放入鍋中炒香，再倒入雞胸肉、花生米炒熟即可。
宮保雞丁選用雞肉為主料，佐以花生米、辣椒等輔料烹制而成；紅而不辣、辣而不猛、香辣味濃、肉質(zhì)滑脆；其入口鮮辣，雞肉的鮮嫩可以配合花生的香脆。各地的宮保雞丁名字相同，做法卻有不同。
宮爆雞丁需要預備食材有雞胸肉、花生米、蔥、姜、蒜、干辣椒、花椒。將蔥、姜、蒜、干辣椒、花椒放入鍋中炒香，再倒入雞胸肉、花生米炒熟即可。
宮保雞丁選用雞肉為主料，佐以花生米、辣椒等輔料烹制而成；紅而不辣、辣而不猛、香辣味濃、肉質(zhì)滑脆；其入口鮮辣，雞肉的鮮嫩可以配合花生的香脆。各地的宮保雞丁名字相同，做法卻有不同。
