1、羊蹄和蘿卜一起燉湯最好。羊蹄含有豐富的膠原蛋白質(zhì),且不含膽固醇,能使皮膚更富有彈性和韌性,延緩皮膚的衰老。羊蹄和蘿卜一起燉有補(bǔ)氣血、補(bǔ)腎和強(qiáng)筋壯骨之功效,對腰膝酸軟、身體瘦弱者有很好的食療作用。
2、做法：羊蹄 500克，蘿卜 500克，陳皮 1片，花椒 30粒，姜 1塊，鹽 適量，雞精 少許。蘿卜洗凈，去蒂，切成大塊。將羊蹄清洗干凈，放入開水鍋內(nèi)煮開，去掉血水和浮沫。再用冷水沖洗，用小刀將皮刮干凈。將陳皮、花椒、姜、羊蹄一起倒入電壓力鍋內(nèi)，加1000毫升清水，加蓋，通電，按到“蹄筋”位置。煮好后，倒入湯鍋內(nèi)，加入蘿卜，開火煮5-8分鐘，煮至蘿卜變軟。關(guān)火，加入鹽、雞精攪勻。吃時盛入碗中。
