1、蓮藕與蕓豆熬湯，可改善睡眠質(zhì)量；和排骨一起煲湯能健脾開胃，適合脾胃虛弱的人滋補(bǔ)養(yǎng)生。需要提醒的是，長時(shí)間燉蓮藕，最好選用陶瓷或不銹鋼的器皿，避免用鐵鍋，也盡量別用鐵刀切蓮藕，以避免其氧化變黑。
2、白蘿卜有益胃、順氣、消食的功效，能促進(jìn)膽汁分泌，幫助消化脂肪，其中的芥子油和膳食纖維可促進(jìn)胃腸蠕動，有助于體內(nèi)廢物的排出。因此，白蘿卜跟排骨、牛肉、羊肉、豬蹄等一起煲湯，不但補(bǔ)氣順氣，還能減輕油膩感。如果不想白蘿卜的辣味太重，煲湯時(shí)蓋子別蓋嚴(yán)。
3、燉豬肉的時(shí)候加些洋蔥，洋蔥能夠促進(jìn)脂肪代謝，降低血液黏稠度，減少豬肉脂肪高的“副作用”。此外，豬肉配合有滋潤效果的冬瓜、百合等燉食，也是不錯(cuò)的選擇。
