1、用料：鴨血、鴨腸、山芋、山芋粉絲配料：鴨湯、鴨肝、鴨心、鴨腸、香菜調(diào)料：鴨油、鹽、味精、八角、花椒、姜、蔥、胡椒粉。
2、鴨血打成小塊，焯水，養(yǎng)在冷水中。
3、鴨肝、鴨心在鹵水中煮熟，切片，鴨腸燙熟，切小段。
4、鍋上火，放入鴨湯，放入泡好的粉絲2～3分鐘即撈出放入碗中。
5、鴨血在鴨湯中燙透，撈出放粉絲上，放上鴨肝、鴨心、鴨腸，澆上燙鴨湯，撒上調(diào)料、胡椒粉、香菜即成。
鴨心和鴨肝配什么燉湯好 鴨血鴨肝粉絲湯的做法
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