1、用料：五花肉丁100克，瓠瓜600克，青紅椒1個，生抽，蠔油，料酒。
2、將瓠瓜洗凈，去皮、瓤，切成塊。
3、紅辣椒、青椒均洗凈切成塊。
4、將炒鍋置旺火上，放油，燒至六成熱、蔥姜末爆香。
5、下五花肉煸出油變白。
6、烹入料酒，加入瓠瓜，煸炒至斷生，再下青、紅椒略翻炒，調味即可。
1、用料：五花肉丁100克，瓠瓜600克，青紅椒1個，生抽，蠔油，料酒。
2、將瓠瓜洗凈，去皮、瓤，切成塊。
3、紅辣椒、青椒均洗凈切成塊。
4、將炒鍋置旺火上，放油，燒至六成熱、蔥姜末爆香。
5、下五花肉煸出油變白。
6、烹入料酒，加入瓠瓜，煸炒至斷生，再下青、紅椒略翻炒，調味即可。
