1、煮熟的海螺第二天能否食用，不能一概而論，需根據(jù)保存情況決定。如果煮熟的海螺保存較好，通常第二天能夠繼續(xù)食用。如果保存不當(dāng)，則不能吃，建議直接丟棄。但如果是對(duì)海螺過(guò)敏的人群，無(wú)論煮熟的海螺是否能夠食用，都不能吃，以免出現(xiàn)過(guò)敏反應(yīng)。
2、能夠食用：海螺煮熟后，可放置于冰箱進(jìn)行儲(chǔ)存。待第二天取出后再次加熱，這時(shí)營(yíng)養(yǎng)可能存在一定的流失，但并未發(fā)生變質(zhì)等情況，進(jìn)食后通常不會(huì)對(duì)身體健康造成影響。因此這時(shí)煮熟的海螺第二天還能夠食用。
3、不能食用：海螺煮熟后，若未經(jīng)低溫儲(chǔ)存，甚至放置于高溫環(huán)境中。此時(shí)煮熟的海螺容易滋生細(xì)菌，不僅營(yíng)養(yǎng)成分可能會(huì)發(fā)生改變，甚至還會(huì)出現(xiàn)腐敗、異味等情況。這時(shí)第二天如果繼續(xù)食用，可能會(huì)導(dǎo)致細(xì)菌進(jìn)入胃腸道，造成胃腸道內(nèi)菌群失調(diào)，出現(xiàn)胃腸道不適癥狀，如腹痛、腹瀉等。因此，這時(shí)煮熟的海螺第二天并不能夠食用。
