1、魷魚一條。配料:鹽、胡椒粉。
2、魷魚洗凈,去掉身上的黑膜;
3、將魷魚切為兩片,剞十字花刀;
4、將魷魚切為長(zhǎng)條狀塊,入開水迅速焯一下,不要時(shí)間長(zhǎng)了,撈出過(guò)涼水;
5、蒜苔洗凈切段,入油鍋翻炒;
6、放入焯好的魷魚,加入鹽和胡椒粉,翻炒后出鍋。
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