1、準備食材：小南瓜，干辣椒，大蒜，香蔥。
2、小南瓜洗凈表面，削去瓜蒂和瓜柄，從中間切成兩半，再改刀切小塊。
3、干辣椒沖洗一下切段，大蒜拍扁切碎，香蔥切段。
4、鍋燒熱放油，下入大蒜和部分干椒段煸香，倒入南瓜片翻炒，南瓜容易粘鍋，所以炒的過程中要一直翻動。
5、待南瓜炒至變軟，加入剩下的干椒段一起翻炒，再加鹽和生抽調(diào)一下味。
6、最后撒上香蔥即可出鍋。
嫩南瓜怎么吃脆的好吃 如何做嫩南瓜
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