1、鮮人參可以切片直接使用，煎水飲，燉湯，泡酒等。
2、鮮人參具有補(bǔ)元?dú)猓a(bǔ)脾益肺（補(bǔ)益脾肺兩臟），生津，安神益智（安定神志，促進(jìn)智力發(fā)育）的功效。適用于元?dú)馓澨?、大病久病后調(diào)理、肺虛咳嗽、脾虛便溏（糞便稀不成形）等病人。
3、鮮人參可以切片后直接咀嚼食用，咀嚼后將渣滓吐掉即可；鮮人參還可以煎水飲，煮水或隔水蒸，飲水即可。
4、還可以用于燉湯，燉雞湯、排骨湯、鴿子湯等都可以；鮮人參還可以泡酒，但不適合于胃病、肝病患者、孕婦、兒童及酒精過(guò)敏者。
5、本品不良反應(yīng)尚不明確，實(shí)證、熱證而正氣不虛者忌服人參，且本品不宜和藜蘆、五靈脂同用。
