1、少量生吃蔥頭具有補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、增進(jìn)食欲的好處，但如果生吃大量蔥頭，可能會(huì)導(dǎo)致胃部不適等壞處。日常生活中少量生吃蔥頭即可，不建議生吃過(guò)多，以免影響身體健康。
2、好處：蔥頭中含有一定的蛋白質(zhì)、維生素、糖類、維生素C、纖維素等營(yíng)養(yǎng)成分，少量生吃能夠補(bǔ)充相關(guān)的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，為人體提供一定的能量。蔥頭中還含有大蒜素，少量生吃對(duì)于增進(jìn)食欲有一定的作用；
3、壞處：蔥頭屬于刺激性食物，含有較多刺激性成分，如大蒜素，若生吃過(guò)多的蔥頭，可能會(huì)對(duì)胃黏膜造成刺激，使胃酸分泌增多，出現(xiàn)胃部燒灼、反酸、胃疼等危害，對(duì)胃部健康造成不利影響。
4、另外，對(duì)于患有胃炎、胃潰瘍等胃部疾病的人群，應(yīng)避免生吃蔥頭，以免病情加重，不利于疾病的治療和癥狀的恢復(fù)。
