1、胃腸道功能正常的人群空腹適量吃煮熟的玉米，有一定的好處，一般不會(huì)對身體造成不利影響。玉米作為粗纖維食物，部分人群會(huì)將煮熟的玉米作為主食，而且玉米富含膳食纖維成分，適量吃可以促進(jìn)胃腸道蠕動(dòng)，有助于排便。玉米中還含有大量的維生素E，有利于調(diào)節(jié)皮膚狀態(tài)。另外玉米中還含有不飽和脂肪酸、卵磷脂、鈣、鉀、硒等物質(zhì)，可以為人體提供營養(yǎng)元素。
2、需引起重視的是務(wù)必將玉米煮熟后再吃，因?yàn)槲粗笫斓挠衩字泻幸欢ǖ纳矸鄢煞?，人體對生淀粉的消化過程較緩慢，吃生玉米后可能會(huì)造成消化不良，而且一般推薦吃熟的嫩玉米以及糯玉米，盡量不要空腹吃烤玉米，因?yàn)榭居衩紫鄬Ρ容^干燥，再加上空腹?fàn)顟B(tài)下人體消化能力也相對較弱，不容易被消化。
3、既往胃腸道功能欠佳的人群，空腹吃玉米可能會(huì)有一定的不利影響，建議搭配精細(xì)食物一起攝入。玉米屬于淀粉類食物，需要一定時(shí)間才能消化掉，而對于胃腸道較弱的人群，消化時(shí)間可能會(huì)更長，甚至可能會(huì)刺激胃酸分泌，引起反酸、噯氣等不適。
