1、高鞣酸食物：魷魚絲中含有豐富的鈣磷，當與柿子、山楂、葡萄等高鞣酸食物一起食用時，魷魚絲中的鈣可能會與鞣酸相結(jié)合，長期大量食用容易形成不容易消化的沉淀物，容易使機體出現(xiàn)惡心、腹痛、腹瀉等消化道不適癥狀；
2、高蛋白食物：魷魚絲本身屬于高蛋白食物，如果和其他高蛋白食物一起大量食用，如雞蛋、牛奶等，對于部分易過敏體質(zhì)的人群，可能會引起大分子蛋白質(zhì)過敏，出現(xiàn)皮膚紅腫、瘙癢等不適癥狀。
3、此外，對魷魚絲過敏人群，應嚴格避免食用魷魚絲。而患有蕁麻疹、濕疹等疾病的人群，發(fā)病原因可能與過敏有關(guān)，也建議避免食用魷魚絲。
