1、面包烤糊了不能吃。
2、面包的原料是面粉，其中含有淀粉、蛋白質(zhì)等，面包烤糊后不但口感不好，難以下咽，而且高溫烘烤后淀粉等分解為還原糖，一系列反應(yīng)后還有可能產(chǎn)生有毒物質(zhì)，如苯并芘、丙烯酰胺等，這些物質(zhì)在體內(nèi)堆積可能會(huì)導(dǎo)致神經(jīng)和生殖損傷，造成神經(jīng)紊亂和不孕不育等疾病，甚至還有可能致癌。因此面包烤糊后不能再吃。
3、烤面包需要嚴(yán)格控制溫度和時(shí)間，一旦烘烤過度應(yīng)停止食用。日常生活中也應(yīng)少吃烤面包，以免引起上火，可以選擇吃蒸蛋糕等。
