1、干蘑菇生蟲子了通常不能吃了，干蘑菇的營養(yǎng)價(jià)值比較豐富，但若儲(chǔ)存的條件不合適，可能會(huì)出現(xiàn)生蟲子的現(xiàn)象，會(huì)殘留較多蟲卵，也會(huì)影響到干蘑菇的風(fēng)味。
2、干蘑菇是由新鮮的蘑菇烘干水分制作而成，保存的期限會(huì)比較長，且水分經(jīng)過烘干之后，蘑菇的香味會(huì)變得更加濃郁，在平時(shí)煲湯或炒菜的時(shí)候適當(dāng)放入，可以使菜肴呈現(xiàn)出獨(dú)特的風(fēng)味。雖然干蘑菇的口感比較好，但若在存放的時(shí)候，條件不是很合適，可能會(huì)發(fā)生蟲害，導(dǎo)致干蘑菇生蟲子的情況，蟲子會(huì)吃掉部分干蘑菇，還會(huì)在干蘑菇內(nèi)產(chǎn)卵，不僅會(huì)影響到干蘑菇的外觀和口感，吃過之后，還有可能會(huì)對(duì)胃腸黏膜造成刺激，導(dǎo)致腹痛、腹瀉等不適癥狀。因此，干蘑菇生蟲子了，通常就不能吃了，建議選擇丟棄。
3、平時(shí)購買干蘑菇之后，盡量存放在密閉、陰涼的環(huán)境當(dāng)中儲(chǔ)存，避免出現(xiàn)生蟲的現(xiàn)象，還需避免放置時(shí)間過長，以免使?fàn)I養(yǎng)成分流失，以及影響干蘑菇的口感。
