1、散黃的雞蛋是不可以吃的。如果吃散黃雞蛋，可能導(dǎo)致腹瀉、腹脹，甚至胃功能紊亂等，不利于自身健康。
2、散黃的雞蛋大多數(shù)都是由于在運(yùn)輸過(guò)程中磕碰或者是由于病菌感染等因素導(dǎo)致的，而且會(huì)破壞蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)，出現(xiàn)蛋液稀薄的情況。所以盡量不要吃散黃的雞蛋，如果吃散黃雞蛋后出現(xiàn)身體不適，一定要及時(shí)就醫(yī)診治，避免拖延病情，導(dǎo)致病情加重。
3、如果在打雞蛋前發(fā)現(xiàn)有散黃雞蛋的話，一定要及時(shí)處理，避免導(dǎo)致更多的細(xì)菌產(chǎn)生。
4、另外，對(duì)于雞蛋的保存也要重視，保存雞蛋前不要使雞蛋碰水，避免將雞蛋殼上的保護(hù)膜破壞掉。吃雞蛋一定要吃新鮮雞蛋，這樣才能夠讓人體吸收雞蛋中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
5、所以，日常生活中，吃雞蛋建議吃新鮮的雞蛋，而且在保存雞蛋時(shí)盡量常溫保存。
