1、具體應該根據(jù)花蛤的實際情況來作出判斷。如果花蛤開口了，沒有出現(xiàn)腐壞現(xiàn)象還可以吃，但發(fā)生腐壞后可能代表已經(jīng)變質(zhì)，則不能再繼續(xù)吃。
2、花蛤?qū)儆诤ｕr產(chǎn)品，在出現(xiàn)開口之后，說明花蛤可能已經(jīng)死亡。如果花蛤死亡時間并不久，沒有滋生出細菌等致病菌，味道也沒有發(fā)生改變，在此種情況下還可以繼續(xù)吃，一般不會給人體健康帶來傷害。但花蛤開口時間較長之后，也有可能會滋生出比較多的致病菌，味道也會發(fā)生改變，比如散發(fā)出一股比較難聞的腥臭味，肉質(zhì)也可能出現(xiàn)改變，如出現(xiàn)發(fā)黑等情況，此種情況下不能夠繼續(xù)吃，否則很容易導致胃腸道感染，從而引起急性胃腸炎，會導致腹部疼痛感，部分人群還會出現(xiàn)腹瀉癥狀。
3、在日常生活當中，并不建議吃死的花蛤，也就是已經(jīng)開口的花蛤，應該選擇吃活的、新鮮的花蛤，營養(yǎng)價值相對較高，一般不會影響口感，也不會產(chǎn)生過多細菌。
