1、山楂：雞蛋一般不能和山楂一起吃，雞蛋中含有蛋白質(zhì)，山楂中含有鞣酸，蛋白質(zhì)會(huì)和鞣酸發(fā)生絡(luò)合反應(yīng)，產(chǎn)生的物質(zhì)不僅不能被人體吸收，還可能會(huì)引起消化不良。
2、柿子：雞蛋一般不能和柿子一起吃，雞蛋中含有蛋白質(zhì)，柿子中含有鞣酸，蛋白質(zhì)會(huì)和鞣酸發(fā)生絡(luò)合反應(yīng)，影響消化，可能會(huì)使人出現(xiàn)嘔吐、腹瀉等癥狀。
3、橘子：雞蛋一般不能和橘子一起吃，雞蛋中含有豐富的蛋白質(zhì)，橘子中含有果酸，果酸會(huì)使蛋白質(zhì)凝固，影響蛋白質(zhì)的消化和吸收，使人出現(xiàn)腸胃不適的情況。
