1、好處：鴨腸中含有較為豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸、脂肪、維生素B族、維生素A、鈣、磷、鐵等營養(yǎng)物質(zhì)，適量吃有助于補充人體所需要的營養(yǎng)。
2、壞處：胃腸道功能不佳人群：鴨腸中含有蛋白質(zhì)、脂肪和膽固醇等，如果胃腸道功能不佳人群食用過多可能無法消化，所以吃鴨腸過量可能會引起胃腸道不適癥狀，如腹痛、腹脹、便秘等；減肥人群：鴨腸有一定的熱量，過量食用會使機體攝入熱量過多而導(dǎo)致肥胖；高膽固醇人群：鴨腸屬于內(nèi)臟，相對而言膽固醇含量較高，過量食用也會引起膽固醇攝入增加，對高血脂、高膽固醇血癥者不適合；過敏人群：部分易過敏體質(zhì)人群吃鴨腸后，可能會引起過敏癥狀，表現(xiàn)為出皮疹、瘙癢、惡心、嘔吐等。
