1、核桃爛了一點不能吃，里面含有一些有毒成分。
2、核桃變質(zhì)以后，里面的果實會由白色變成褐色或者黑色，甚至黃褐色，絕對不能再食用。如果打開核桃，發(fā)現(xiàn)里面的果實已經(jīng)變了味道，變得又苦又澀，這時也不能再繼續(xù)食用。核桃變質(zhì)以后會產(chǎn)生大量的霉菌或者其他對人體有害的物質(zhì)，不但會讓核桃的味道變差，還會在進(jìn)入人體以后傷害人體，侵入人體正常的組織、細(xì)胞，讓細(xì)胞發(fā)生病變，引發(fā)一些不良疾病。
3、注意平時保存核桃時，需要放在陰涼通風(fēng)、干燥的環(huán)境中，而且也要避免接觸強光照射和高溫，而且需要防蟲蛀。
