1、芹菜爛了一點摘摘也不能吃，可能會引起腹痛、腹瀉、惡心、嘔吐等胃腸道不適的癥狀，一般吃得不多對身體不會造成較大影響的，一段時間后癥狀會自行緩解的。一般芹菜中毒多數(shù)是由于吃了變質(zhì)的芹菜，這樣的芹菜一般含有較多的細菌和微生物，從而會引起身體不適的癥狀，這種情況下建議多喝水，促進毒素從體內(nèi)排出，若是癥狀嚴(yán)重不能自行緩解，建議立即去醫(yī)院在專業(yè)醫(yī)生的指導(dǎo)下，進行對癥治療。
2、芹菜是一種常見的蔬菜，營養(yǎng)價值也是較高的，富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、膳食纖維、多種維生素、鈣、磷、鐵、鈉等多種營養(yǎng)元素，還含有多種活性成分，有擴張血管、穩(wěn)定血壓的功效，還能促進胃腸道蠕動。
