1、吃鲅魚有養(yǎng)陰補(bǔ)虛、降膽固醇、護(hù)發(fā)、健腦的好處。鲅魚的主要養(yǎng)殖漁場有舟山、連云港外海及山東南部沿海。其肉質(zhì)細(xì)膩、味道鮮美、營養(yǎng)豐富，含豐富蛋白質(zhì)、維生素A、礦物質(zhì)等營養(yǎng)元素。
2、養(yǎng)陰補(bǔ)虛：鲅魚具有益精氣、補(bǔ)虛損等的功效，適合久病體虛或者虛勞的增補(bǔ)。常食對治療貧血、早衰、營養(yǎng)不良、產(chǎn)后虛弱和神經(jīng)衰弱等癥會有一定輔助療效。
3、降低膽固醇：鲅魚魚肉中所含的脂肪大多是不飽和脂肪酸，很容易被人體消化、吸收，而消化、吸收后的脂肪酸在血液中可以與血膽固醇相結(jié)合，把膽固醇從血管中帶走，從而降低體內(nèi)膽固醇的含量，有利于身體健康。
4、護(hù)發(fā)：鲅魚含有豐富的蛋白質(zhì)，被腸胃消化、吸收后形成不同類的氨基酸，是生成頭發(fā)角蛋白的必需成分。
5、益智健腦：鲅魚體內(nèi)含有豐富的DHA，它們在人體內(nèi)主要是存在腦部、視網(wǎng)膜和神經(jīng)中，DHA不僅能維持人的視網(wǎng)膜的正常功能，而且有利于人的智力系統(tǒng)的發(fā)育。
