1、好處。（1）補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)：紅薯葉子含有的胡蘿卜素，維生素A、B、C，以及鉀、鐵、鈣等物質(zhì)，適量食用可以補(bǔ)充機(jī)體所需的部分營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，促進(jìn)新陳代謝；（2）改善便秘：紅薯葉子含有的膳食纖維可以促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，有助于潤(rùn)腸通便，改善便秘；（3）其他：紅薯葉子含有的維生素A、類胡蘿卜素含量較高，適量食用有助于改善視神經(jīng)功能。
2、壞處。（1）腹部不適：紅薯葉子富含膳食纖維，大量食用會(huì)引起腹瀉。另外，中醫(yī)認(rèn)為紅薯葉性微寒，腸胃虛弱的人大量吃紅薯葉子后，會(huì)加重胃腸道的負(fù)擔(dān)，誘發(fā)腹痛、腹瀉等不適；（2）食欲減退：過量攝入膳食纖維，容易增加飽腹感，減少其他食物攝入量，導(dǎo)致食欲減退，若未及時(shí)補(bǔ)充，長(zhǎng)期如此還容易導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)不良；（3）其他：紅薯葉子含有鉀元素，患有腎臟疾病人群大量吃紅薯葉子，可能會(huì)影響腎臟代謝，長(zhǎng)期食用則會(huì)加重病情。
