1、螃蟹和豆腐可以共同食用，中醫(yī)認(rèn)為螃蟹屬于寒性食物，而豆腐屬于溫補(bǔ)食物，豆腐的溫補(bǔ)功效在一定程度上可以緩解螃蟹的寒性，減少對(duì)胃腸道的刺激。螃蟹富含動(dòng)物蛋白、維生素及微量元素，豆腐含有豐富的大豆蛋白，二者的營(yíng)養(yǎng)可以相互補(bǔ)充，提高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，且一同食用不會(huì)產(chǎn)生對(duì)身體有害的物質(zhì)。
2、螃蟹和豆腐雖然可以一起食用，但每次應(yīng)該適量食用，不建議一次進(jìn)食過(guò)多，以免加重胃腸道負(fù)擔(dān)，引起消化不良的癥狀。對(duì)螃蟹或豆腐過(guò)敏的人群應(yīng)盡量避免進(jìn)食，以免誘發(fā)過(guò)敏癥狀。螃蟹屬于高嘌呤食物，不適合高尿酸血癥或痛風(fēng)人群食用，以免加重病情而誘發(fā)痛風(fēng)。蟹黃、蟹膏中膽固醇含量較高，有膽結(jié)石、血脂異常等情況的人群需限量食用。螃蟹性寒涼，有一定的活血化瘀的功效，可能導(dǎo)致出血、流產(chǎn)，因此孕婦、經(jīng)期的女性也應(yīng)避免食用。
3、螃蟹食性偏寒，不應(yīng)與寒涼的食物同食，如梨、柚子等，否則可能對(duì)胃腸道造成損害。還應(yīng)避免與冷飲同食，否則容易導(dǎo)致腹痛、腹瀉等癥狀。還應(yīng)避免進(jìn)食死蟹、生蟹，螃蟹中有較多的細(xì)菌或寄生蟲(chóng)，且不易清洗干凈，因此烹飪螃蟹時(shí)一定要充分加熱、做熟，以免導(dǎo)致食物中毒或感染。
