1、椰子油可用作藥材，可以提高身體代謝，降低血脂，具有強大的抗菌作用，還能改善佝僂病等。
2、椰子油是一種中鏈脂肪酸組成的油脂，分子小，容易被人體消化和吸收，而且還不需要消化酶來進行消化，減小了酶系統(tǒng)的壓力，從而新陳代謝效率增加。中鏈脂肪酸具有強大抗菌的能力，可以殺死大部分真菌、細菌、寄生蟲和病毒，避免由感染引起的疾病，增強人體的免疫力。
3、椰子油可以抗氧化，可以一定程度上治療兒童佝僂病和骨質(zhì)疏松癥，保護骨骼。
4、椰子油可應(yīng)用在日常飲食方面和護膚方面。飲食方面主要是適用于高溫烹飪，較為穩(wěn)定，適合用于中式料理；和其他食物一起做成點心也可以快速補給能量；早晨用作漱口可潤喉。護膚方面主要是可以保濕皮膚，不會堵塞毛孔；改善皺紋；其去油作用還可充當(dāng)卸妝油；防曬作用也較為明顯。
5、需要注意的是，椰子油中飽和脂肪含量高，尤其是月桂酸含量較大，使用椰子油可升高人體膽固醇水平，但持續(xù)使用可能會讓患心血管疾病的可能性增大。
