1、空腹吃西紅柿的危害主要在于影響腸胃的消化功能。
2、西紅柿中的酸性與膠質(zhì)成分與胃酸混合容易形成沉淀物，如果堵塞胃口容易造成腹痛等現(xiàn)象。西紅柿是一種富含維生素C和維生素E等有益維生素成分的常見水果，適量的食用可以幫助身體補(bǔ)充維生素，對(duì)腸胃功能的蠕動(dòng)也有一定的好處，但是西紅柿中含有的單寧果酸、棉質(zhì)果膠成分容易與高濃度胃酸產(chǎn)生反應(yīng)，形成沉淀物，影響腸胃的吸收，如果堵塞胃口可能造成腹痛等現(xiàn)象。人體在空腹時(shí)，胃酸濃度較高，因此不應(yīng)空腹食用西紅柿，可以先食用一些其他食物，這些食物與胃酸混合之后，可以降低胃酸濃度，降低西紅柿中的棉質(zhì)果膠成分產(chǎn)生沉淀的概率，減少對(duì)腸胃功能的刺激。
3、西紅柿中還含有單寧果酸的成分，對(duì)胃壁有一定的刺激，也會(huì)導(dǎo)致胃酸濃度的升高，空腹?fàn)顟B(tài)下盡量不要食用，如果需要食用西紅柿，可以做熟后隨餐食用，能夠有效降低西紅柿對(duì)腸胃道的不利影響。
