1、吃白玉米有通便、延緩衰老、護眼、健腦等的好處。白玉米是一種粗糧。具有很高的營養(yǎng)價值，纖維素含量高，是廣泛受到人們喜愛的水果型玉米。其中蛋白質(zhì)含量和熱量高于黃玉米，但葉黃素、維生素A含量比黃玉米低。
2、通便：白玉米纖維素含量較高，具有刺激胃腸蠕動、加速糞便排泄的特性，可防治便秘、腸炎等。
3、延緩衰老：白玉米中含有的維生素E有促進細胞分裂、延緩衰老、降低血清膽固醇、防止皮膚病變的功能，還能減輕動脈硬化和腦功能衰退的癥狀。
4、護眼：白玉米含有的黃體素、玉米黃質(zhì)可以對抗眼睛老化，起到保護眼睛的作用。
5、健腦：白玉米中含有較多的谷氨酸，而谷氨酸有健腦作用，能增強腦細胞功能，幫助排出腦組織中的氨，經(jīng)常食用可以起到健腦的作用，有助于增強人的腦力和記憶力。
