1、海產(chǎn)品：魚、蝦、藻類等海產(chǎn)品如果和山藥混合食用會產(chǎn)生鞣酸蛋白，鞣酸蛋白有減輕胃腸蠕動的作用，大量食用容易造成腹痛、便秘、惡心、嘔吐；
2、甘遂：山藥和甘遂的功效相反，甘遂會刺激腸道，二者同時服用，不但失去了山藥的溫養(yǎng)效用，還易引發(fā)腹瀉；
3、香蕉：兩者都有潤腸的作用，同時食用過多可能容易腹痛、腹瀉；
4、豬肝：豬肝中含有銅、鐵、鋅等金屬離子，山藥中的維生素C遇到金屬離子會加速氧化，會破壞山藥的營養(yǎng)價值；
5、黃瓜：具有氧化分解酶，可能會破壞山藥富含的維生素C，一起吃可能會降低二者的營養(yǎng)價值，同樣的還有南瓜、胡蘿卜等；
