1、材料：鴿子1只，香菇2-3個，木耳3朵，山藥半根，紅棗5-8顆，枸杞少許，姜，蔥，料酒。
2、鴿子殺好洗凈備用。
3、澆開水，水中加少許料酒，將鴿子放入，去血水去沫，撈出，待用；
4、砂鍋放水加熱至沸騰，放入姜片，蔥段，紅棗，香菇，鴿子，轉(zhuǎn)小火燉1個半小時；
5、1個半小時后放入枸杞，木耳，再燉20分鐘；
6、山藥削皮，切塊放入，小火燉20分鐘，到山藥酥爛，加鹽調(diào)味即可。
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