1、白扁豆是一種常見的食物，具有健脾化濕、和中消暑等功效，不過吃白扁豆也有一些食用禁忌，如不可生食、不可與空心菜同食、不可與蛤蜊同食等。
2、不可生食：沒有煮熟的白扁豆含有一定的毒性，吃了沒有煮熟的白扁豆之后，可能會(huì)出現(xiàn)腹痛、惡心、嘔吐等癥狀，不利于人體的健康。
3、不可與空心菜同食：白扁豆中含有鈣、磷等元素，而空心菜中含有大量的草酸，如果將白扁豆與空心菜同食，可能會(huì)導(dǎo)致鈣、磷等元素與草酸發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，形成不易被人體吸收的物質(zhì)，進(jìn)而可能引起消化道結(jié)石。除空心菜外，富含草酸的食物還有卷心菜、菠菜、甜菜、油菜。
4、不可與蛤蜊同食：中醫(yī)認(rèn)為白扁豆性溫，而蛤蜊性寒，兩者同食會(huì)對(duì)患者的胃腸道產(chǎn)生比較強(qiáng)烈的刺激，容易導(dǎo)致患者出現(xiàn)腹瀉、腹痛、消化不良等癥狀。
