1、萵筍葉具有開通疏利、消極下氣的功效。但萵筍葉也是有禁忌癥的，主要包括對于患有眼疾、痛風以及脾胃虛寒、腹瀉等胃腸不適等不宜食用。在女性月經(jīng)期間最好不要食用。對于萵筍葉過敏的人禁止食用。
2、在烹調(diào)萵筍葉的時候，要掌握火候，要避免高油高溫的長時間烹調(diào)，因為烹調(diào)過久會造成萵筍葉的營養(yǎng)成分破壞。
3、除此之外，正常人也不宜經(jīng)?；蜻^量食用萵筍葉。因為，過量的食用萵筍葉會發(fā)生頭昏嗜睡的中毒反應，嚴重者導致夜盲癥或誘發(fā)其他眼疾。
