1、雞血不適宜大量進(jìn)食，雞血熱量比較高，若長期過量吃，可能會攝入較多的膽固醇，容易對心腦血管健康造成不利影響。同時存在不適宜的烹飪方式，也可能誘發(fā)疾病。
2、不適宜人群：雞血熱量比較高，一般不適合患有高膽固醇血癥、高血壓、冠心病以及肝病的人長期大量進(jìn)食，如果攝入過多的膽固醇，可能會使病情變得更加嚴(yán)重，不利于病情控制和身體健康；
3、不適宜的烹飪方式：在烹飪雞血的時候需要徹底做熟，如果沒有徹底煮熟，當(dāng)中可能會滋生較多的細(xì)菌，吃過之后可能會產(chǎn)生消化道癥狀，比如腹痛和腹瀉。烹飪動物血制品的時候，盡量不要加入過多蔥、姜以及辣椒、花椒等調(diào)味料，若味道過于辛辣，可能會造成咽喉疼痛和便秘，也有可能會誘發(fā)痔瘡發(fā)作。
4、日常購買的時候盡量選擇新鮮的雞血，如果出現(xiàn)了變質(zhì)的情況，不建議吃。雞血當(dāng)中的含鐵量較高，比較容易被身體消化和吸收，適當(dāng)吃可以幫助改善缺鐵性貧血。雞血當(dāng)中含有的微量元素和優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)比較多，適量吃可以幫助改善營養(yǎng)不良。但不宜過量食用，若食用過量，可能會出現(xiàn)大便顏色變深甚至變黑的情況，可能會使人們感到恐慌。
