1、吃涼拌卷心菜的好處。促進消化：卷心菜中含有大量的纖維素和維生素，可以幫助消化、促進胃腸道的蠕動，幫助機體將毒素排出，起到預防便秘的作用。增加免疫力：卷心菜的營養(yǎng)成分非常豐富，富含多種氨基酸、維生素、礦物質(zhì)等。能夠補充身體所需元素，增加機體的營養(yǎng)，增強體質(zhì)，提高機體的免疫力。美容養(yǎng)顏：多吃卷心菜可以美容養(yǎng)顏，瘦身減肥。因為卷心菜富含維生素C和E，它們能夠對皮膚起到很好的作用，可以改善皮膚缺水情況，使皮膚更加水潤，有光澤。治療胃潰瘍：卷心菜中含有一些能促進潰瘍面愈合的微量成分，對胃潰瘍的恢復有促進作用?？纱龠M潰瘍面愈合，緩解疼痛癥狀。
2、吃涼拌卷心菜的壞處。卷心菜中含有大量的粗纖維，不易被消化吸收，對于脾胃虛弱和消化功能較差的患者來說，如果長期食用，可能會出現(xiàn)腹脹、腹痛等胃腸道不適癥狀。如果患者在吃卷心菜的時候，沒有清理干凈，導致有少量的農(nóng)藥殘留，可能會出現(xiàn)惡心、嘔吐等癥狀。
3、建議平時適量食用涼拌卷心菜，注意營養(yǎng)均衡。
