1、山楂1斤，清水200g，白糖200g。
2、食材山楂1斤｜清水200克調(diào)味品白糖200克（可用冰糖替代）鍋具鵝媽媽鈦晶鍋
3、1斤山楂放入鹽水中搓洗干凈（山楂歸脾胃、肝經(jīng)，可消食健胃、活血化瘀、強心降壓，還有預(yù)防癌癥的作用，孕婦不建議食用哦）；
4、瀝干水分后用工具去除果核，此時可以再用純凈水清洗一遍，這樣炒出來的紅果會更清澈；
5、鵝媽媽鈦晶鍋中倒入去核山楂，白糖200克、清水200克（建議選擇耐酸性的鍋來炒，白糖可以用冰糖替代）；
6、蓋蓋大火煮開；
7、開蓋邊煮邊觀察，中途稍微翻一下，根據(jù)實際情況調(diào)整水量和酸甜度，覺得不夠甜就加糖，覺得水少了就加點水，水多了就大火收下汁；
8、大約煮至這種濃稠且裹上汁水的狀態(tài)就可以；
9、可以直接吃也可以放一會再吃，這樣口感會更濃郁，吃不完裝入食用級罐子中保存，因為沒有添加劑建議盡快食用完畢；
