楊梅，本身是又酸又甜的，白酒會(huì)中和一部分味道，甜度會(huì)減淡很多，口感上也會(huì)淡很多，而冰糖具有不錯(cuò)的糖分，可以增加甜度，所以，釀楊梅酒的時(shí)候在里面放冰糖是為了提升酒品的甜度。那楊梅酒放白糖還是冰糖？相關(guān)知識(shí)介紹如下！
楊梅酒放白糖還是冰糖？
楊梅酒既可以放白糖，也可以放冰糖。楊梅酒放糖是為了調(diào)節(jié)口感，畢竟純白酒泡楊梅的口感還是以酒味為主，而喜愛楊梅酒的大部分都是女性，女性酒水自然是要甜蜜一些，放些糖可以豐富口感，無論是白糖還是冰糖都可以達(dá)到這個(gè)目的。
楊梅酒可以放蜂蜜嗎？
這里的蜂蜜就代替了白糖或者冰糖，用蜂蜜相比白糖或者冰糖來說有一個(gè)好處，那就是蜂蜜極易發(fā)酵，可以加速楊梅酒發(fā)酵進(jìn)程，從而縮短飲用時(shí)間，而且，蜂蜜中的營(yíng)養(yǎng)成分更加全面，用蜂蜜釀出來的楊梅酒營(yíng)養(yǎng)更加豐富。
不放糖的楊梅酒好喝嗎？
不放糖的楊梅酒有酸味、甜味、酒味，每個(gè)人的味覺系統(tǒng)不一樣，有些人喜歡吃甜的，就會(huì)覺得這樣的楊梅酒不好喝，太酸了，對(duì)于喜歡酸口的人來說，則會(huì)覺得非常好喝。
哪些人不宜喝楊梅酒？
1、腸胃不佳人群
楊梅中含有大量的刺激性酸性成分，例如蘋果酸、檸檬酸、鞣酸、抗壞血酸等成分，食用后對(duì)胃部的刺激比較大，容易加重胃部不適，所以不建議腸胃不佳人群喝楊梅酒。
2、腹瀉
楊梅酒刺激性比較大，對(duì)于腹瀉人群來說是不宜飲用楊梅酒的，以免加重自身不適情況。
3、肝臟疾病
楊梅酒的主要成分是酒精，酒精具有一定的刺激性，對(duì)于有肝臟疾病的人來說，是不宜飲用楊梅酒的，以免引起并且加重。
總結(jié)：和冰糖相比，紅糖中含有更多的雜質(zhì)，雖然紅糖的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值會(huì)高于冰糖，但是因?yàn)榧t糖中含有更多的雜質(zhì)，所以，釀出來的酒味道會(huì)比較的復(fù)雜，而且，口感上會(huì)差很多，因此，我們一般不選擇用紅糖來釀楊梅酒。
