周黑鴨是生活中比較受歡迎的一個(gè)鹵味，它的吃法比較多，口味豐富，吃起來(lái)鮮香可口，深受年輕人喜歡。周黑鴨一般有保質(zhì)期的，最常見(jiàn)的盒裝周黑鴨只有7天的保質(zhì)期，如果放冰箱冷藏一個(gè)月，已經(jīng)過(guò)期變質(zhì)壞掉了，這種就不要吃了。
周黑鴨冰箱里冷藏一個(gè)月還能吃嗎
不建議吃了，這種已經(jīng)過(guò)期變質(zhì)壞掉了。
現(xiàn)在周黑鴨一般是鎖鮮盒包裝，保質(zhì)期為7天，未開(kāi)封的在常溫下也可以放置一周，但是開(kāi)封的一定要盡快食用完，也可以放在冰箱里第二天再吃完。已經(jīng)開(kāi)封的話，一定要盡快食用或者放進(jìn)冰箱隔天吃完。想吃到口感好的周黑鴨，最好是即買即食。
購(gòu)買的周黑鴨最好及時(shí)吃完，不放進(jìn)冰箱，如果在冬天的話，可以放一天左右；若是在夏天，只能存放半天，最好是即買即食。暫時(shí)不吃的周黑鴨，最好放在冰箱冷藏保存，發(fā)現(xiàn)脹氣或者味道怪異時(shí)，建議不要繼續(xù)食用，以免身體不適。
周黑鴨保質(zhì)期是多久
這要看你買的周黑鴨是在門店里買的散裝的，還是直接買已經(jīng)真空密封包裝好的。
一般4-6天，夏天的話，3~4天就壞了，我8號(hào)在店面買的散裝的，在店子里他用真空包裝了下，帶到廣州來(lái)，一份一直放室溫10號(hào)就有酸味了，另一份9號(hào)放冰箱了，10號(hào)晚上拿出來(lái)吃還行，就是有點(diǎn)咸，感覺(jué)不太新鮮了。
不過(guò)也有人說(shuō)廠家滅菌后真空包裝的能存放90-120天。
生產(chǎn)日期的話，散裝的一般都是當(dāng)天做的，廠家包裝好的就不知道能不能保證了。
周黑鴨是什么味道
周黑鴨剛?cè)肟跁r(shí)“有點(diǎn)甜”，然后“越來(lái)越辣”，吃完了“嘴邊還留有余香”，它皮黑肉嫩、醇厚不膩、香鮮美味，具有香、辣、麻、酥、嫩的特點(diǎn)，而且肉質(zhì)精到、鮮嫩誘人，不僅聞的香，看了更讓人欲罷不能，急于品嘗;還因其色澤黃黑而得名，其味悠遠(yuǎn)，甜中帶辣，辣中帶麻，麻中帶香，香味入骨，常使人垂涎三尺，食之不忘。周黑鴨選用專供白條鴨以數(shù)十種中草藥鹵制，藥味入骨，使先前的鴨由白變黃，再由黃漸漸變黑，成品黑中帶黃，色澤光鮮，令人食欲大開(kāi);再加入精選上乘辣椒、花椒等調(diào)料，甜而不膩，辣而不燥，麻而不澀，入口美妙無(wú)窮，妙不可言。
