菠蘿用鹽水泡比較甜。用食用鹽是為了使菠蘿口感吃起來不那么酸澀，而且泡鹽水能夠使菠蘿肉保鮮，菠蘿肉的表皮也不容易變色，而且浸泡的時(shí)間不能短于半個(gè)小時(shí)。泡好了之后，吃的時(shí)候用水沖洗一下。
菠蘿的植株莖短，葉多數(shù)，蓮座式排列，劍形，頂端漸尖，全緣或有銳齒，腹面綠色，背面粉綠色，邊緣和頂端常帶褐紅色，生于花序頂部的葉變小，常呈紅色。花序于葉叢中抽出，狀如松球；苞片基部綠色，上半部淡紅色，三角狀卵形；萼片寬卵形，肉質(zhì)，頂端帶紅色；花瓣長(zhǎng)橢圓形，端尖，上部紫紅色，下部白色。
菠蘿廣泛分布于南北回歸線之間，是世界重要的水果之一，世界有80多個(gè)國(guó)家和地區(qū)作為經(jīng)濟(jì)栽培。主要產(chǎn)區(qū)集中在泰國(guó)、菲律賓、印尼、越南、巴西、南非和美國(guó)等國(guó)，中國(guó)是菠蘿十大主產(chǎn)國(guó)之一。
菠蘿以種植沙澇越為主，選用生長(zhǎng)健壯的冠芽或裔芽，這是提早結(jié)果、實(shí)現(xiàn)高優(yōu)栽培的關(guān)鍵。
