相傳中秋節(jié)吃月餅始于元末時(shí)期，與朱元璋聯(lián)合全國(guó)各地民眾，約定于八月十五夜起義，用月餅傳遞消息有關(guān)。大獲全勝之后，朱元璋將當(dāng)時(shí)秘密傳誦消息的月餅作為中秋節(jié)的節(jié)令食品賞賜群臣，并讓軍兵在這天與民間百姓共同慶賀。此后，“月餅”制作越發(fā)精細(xì)，品種更多，大者如圓盤(pán)，成為饋贈(zèng)佳品，而中秋節(jié)吃月餅的習(xí)俗便在民間流傳開(kāi)來(lái)。
月餅的來(lái)歷
唐朝之前，作為一種面食，餅在我國(guó)出現(xiàn)很早，春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期典籍里就有記載。東漢時(shí)期，餅的種類(lèi)已經(jīng)很多，還出現(xiàn)了比較大的圓形的餅，因?yàn)樯厦婕由狭撕椋ê笫澜兄ヂ椋?，被稱(chēng)為胡餅。漢靈帝很喜歡吃胡餅，引得京城洛陽(yáng)胡餅大為流行。這種胡餅，可以看做月餅的前身。
唐朝初年，中秋節(jié)正式形成，月餅的出現(xiàn)也就水到渠成。因?yàn)檫^(guò)節(jié)不可能只是賞月，肯定要有貢品祭月、食用，那圓圓的胡餅自是最佳選擇。日本和尚圓仁法師于唐文宗年間作為遣唐使到達(dá)中國(guó)，在中國(guó)生活了十年，在他所寫(xiě)的《入唐求法巡禮行記》中有這樣的記載：“十五日，寺家設(shè)馎饦、餅食等，作八月十五日之節(jié)?！边@里的餅食，雖然沒(méi)有明確說(shuō)是圓形的胡餅，但它肯定是中秋節(jié)的節(jié)令貢品和食品。
在民間傳說(shuō)里，唐朝人已經(jīng)開(kāi)始吃起了月餅。據(jù)說(shuō)唐高祖時(shí)，大將軍李靖征戰(zhàn)回來(lái)，正是八月十五，有吐魯番商人獻(xiàn)胡餅祝捷，唐高祖接過(guò)華麗的餅盒，拿出胡餅，笑指空中明月說(shuō)：“應(yīng)將胡餅邀蟾蜍?！北惆押灧纸o群臣一起分享。從此人們有了過(guò)節(jié)吃胡餅即月餅的風(fēng)俗習(xí)慣。
還有一個(gè)傳說(shuō)，有一年八月十五，唐玄宗和楊貴妃在一起邊吃胡餅邊賞月。唐玄宗嫌胡餅這個(gè)名字不好聽(tīng)，楊貴妃望著又大又圓的月亮，靈機(jī)一動(dòng)，說(shuō)：“那就叫它月餅吧?！睆拇耍灳透慕小霸嘛灐绷?。
