花生油色澤明亮、氣味芬芳、滋味可口，是一種比較容易消化的、優(yōu)質(zhì)的食用油。按照制作工藝分為浸出花生油和壓榨花生油。那么，做蛋糕能放花生油嗎？下面，和生活百科網(wǎng)一起來了解一下吧！
做蛋糕能放花生油嗎
做蛋糕是不能放花生油的，花生油的香氣比較濃郁，并且打發(fā)的效果較差，并不適合用來制作蛋糕，可以用色拉油代替，沒有太大的香氣，制作出的蛋糕口感較佳。
花生油能炸東西嗎
花生油可用來炸東西，花生油的不飽和脂肪酸在高溫環(huán)境中也能較為穩(wěn)定，油炸過程中不易變性或是分解形成有害物質(zhì)，并且花生油香味獨特，炸出的食物帶有清香之氣，增加食用口感。
花生油會凝固嗎
花生油會凝固?；ㄉ褪怯椭囊环N，具有一些固有的理化特性，其中一個特性是在低溫狀態(tài)下會凝固?；ㄉ驮谳^低的溫度下會產(chǎn)生渾濁甚至凝固，花生油的凝固是一個漸變的過程。純正的花生油一般在氣溫3℃以下時凝結(jié)不流動，如果摻有豬油或棕桐油，在氣溫10℃時凝結(jié)不流動。
