1、吃玉米能喝豆?jié){，營養(yǎng)可以互相補(bǔ)充。如果將玉米和豆類一起做成玉米豆?jié){，玉米的微甜還能遮蓋豆類的豆腥味，是老少皆宜的飲品。由于含糖量低，適合部分糖尿病患者、減肥人士以及高脂血癥患者食用。
2、玉米富含人體必需而自身又不能合成的30多種營養(yǎng)物質(zhì)，如亞油酸、卵磷脂等，具有一定的降低膽固醇、抗血管硬化的作用，因此在一定程度上能夠保護(hù)心腦血管。此外，玉米含有豐富的膳食纖維、低聚糖等，適量食用可以在一定程度上促進(jìn)腸蠕動，避免食物殘渣在腸中停留過長時間，從而改善便秘。
3、豆?jié){主要提供的是優(yōu)質(zhì)的植物蛋白質(zhì)和鈣，還含有豐富的維生素B1、維生素B2和煙酸等。玉米和豆?jié){搭配食用，既能保證充足的鈣、纖維素、維生素的攝入，又能夠保證機(jī)體所需的能量，更能滿足人體營養(yǎng)平衡的需要。
