發(fā)物，眾所周知其一般指的是那些營養(yǎng)比較豐富，比如含有大量異種蛋白、刺激性物質(zhì)，能夠誘發(fā)或加重某種疾病的食物，但是因為每個人的體質(zhì)都不一樣，因此對于每個人來說發(fā)物的種類都是不一樣的。那蘆筍是發(fā)物嗎？具體知識介紹如下！
蘆筍是發(fā)物嗎？
一般認為的發(fā)物指的是特別容易誘發(fā)某些疾病或加重已發(fā)疾病的一些食物，多是富有營養(yǎng)或刺激性很強的食物；而蘆筍只是一種蔬菜，其中含有豐富的維生素、膳食纖維、氨基酸、葉酸以及硒、鐵、錳、鋅等多種微量元素，它并不具有刺激性，也不會引發(fā)或加重某些疾病，所以蘆筍并不是發(fā)物。
手術(shù)后可以吃蘆筍嗎？
手術(shù)后應(yīng)避免攝入辛辣刺激性的食物，以免導致傷口發(fā)炎，影響傷口恢復，而蘆筍中含有豐富的維生素以及人體所需的多種氨基酸、微量元素等，且易于消化，適合手術(shù)后食用，對于傷口恢復也有一定的幫助，所以手術(shù)后是可以吃蘆筍的。
哪些人不能吃蘆筍？
1、脾胃虛寒者：蘆筍的性質(zhì)偏寒性，食用過多時容易出現(xiàn)腹痛、腹瀉的癥狀，因此對于一些脾胃本身虛寒的人群來說建議最好是少吃或不吃蘆筍，以免食用后出現(xiàn)身體不適的癥狀。
2、過敏患者：蘆筍具有一定的過敏性，因此對于一些過敏體質(zhì)的人群來說在吃蘆筍之前最好是先做好過敏源測試，確定不過敏后再繼續(xù)食用，以免食用后出現(xiàn)身體不適的癥狀。
總結(jié)：蘆筍不是發(fā)物，它所含的蛋白質(zhì)，氨基酸，維生素的量遠遠高于其他蔬菜，適量食用對身體健康有很好的保護作用。
