1、用料：玉米4穗、食用鹽適量、小蘇打一勺、食用堿適量、清水適量。
2、先將買來的玉米剝?nèi)ネ馄?，留下最里面的兩層葉子，接著用剪刀把玉米的兩頭和裸漏在外面老的玉米須剪掉，備用。
3、將備好的玉米放入清水中清洗干凈，接著在加入食用鹽浸泡大約10分鐘左右，然后再用清水沖洗干凈，這樣是為了能夠更好地保留玉米原有的維生素和各種營養(yǎng)物質(zhì)。
4、起鍋，再將清洗干凈的玉米放入鍋中，接著加入適量清水，加清水時一定要讓清水沒過玉米，再加入一勺食用鹽、一勺小蘇打和適量食用堿，然后蓋上蓋子煮制大約20分鐘左右，備用。
5、玉米在煮的同時，要記得煮制10分鐘時翻動一下玉米，這樣是為了讓玉米可以更好的受熱均勻，煮好后撈出放涼一會，即可開吃了。
