菠菜，莖葉柔軟滑嫩、味美色鮮，含有豐富維生素C、胡蘿卜素、蛋白質(zhì)，以及鐵、鈣、磷等礦物質(zhì)。除以鮮菜食用外，還可脫水制干和速凍。且菠菜中含有蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、胡蘿卜素、維生素C、維生素A、維生素K、B族維生素、鈣、磷、鐵、鉀、鎂等營養(yǎng)成分。是很多人都喜歡吃的，那孕婦可以吃菠菜嗎?快讓我們來一起了解看看吧!
孕婦可以吃菠菜嗎?
很多人會問孕婦可以吃菠菜嗎，其實孕婦是可以吃菠菜的，但是要適量的食用，菠菜是難得的可以補充各種營養(yǎng)的蔬菜，孕婦可以吃，但由于菠菜含有草酸，會影響鈣的吸收，所以孕婦吃之前必須先在熱水里焯一下，減少草酸的含量，然后再炒、拌、做湯等等，這樣菠菜的營養(yǎng)價值才能被孕婦有效的吸收。
孕婦吃菠菜有哪些好處?
懷孕期間，孕婦吃菠菜不僅能夠促進胎兒生長發(fā)育，還能增強自身的抗病能力。因為菠菜中的胡蘿卜素進入人體后會自動轉化為維生素A，不僅能夠保護視力和上皮細胞的健康，對胎兒的生長發(fā)育有一定的幫助。菠菜在保證人體所需營養(yǎng)的同時，還能夠增進人體的健康。菠菜含有豐富的鐵質(zhì)。孕期適量食用菠菜能夠有效預防缺鐵性貧血癥狀的出現(xiàn)，對于有貧血癥狀的的孕婦來說，也能起到很好的補鐵作用，同時還能起到輔助治療缺鐵性貧血的功效。
菠菜可以生吃嗎?
菠菜是不能生吃的。因為菠菜含草酸較多的，在腸道內(nèi)會與鈣結合成難溶的草酸鈣，干擾人體對鈣的吸收。因此哪怕是涼拌，也一定要用開水焯一下，使其除去其中大部分的草酸。
另外，菠菜中很有可能會有農(nóng)藥的殘留，生吃不衛(wèi)生，口感也不是很好。
擔心維生素流失的人們其實也可將菠菜用沸水過一遍，稍微的燙熟一下既可以。然后撈出菠菜就可以進行涼拌了，這樣的食用方法保留的維生素也是比較多的，也比較衛(wèi)生。
菠菜適合哪些人吃?
菠菜特別適合老人、女性還有經(jīng)常使用電腦的人來吃。菠菜中的維生素C遠遠大過西紅柿，胡蘿卜素更可以睥睨真正的胡蘿卜。適宜吃菠菜的人多用菠菜來佐菜，加些牛奶或者和骨頭一起燉湯都是可以的。但是記得菠菜不可以和豆腐一起吃。
總結：孕婦食用菠菜能促進生長發(fā)育，增強抗病能力。菠菜中所含的胡蘿卜素，在人體內(nèi)轉變成維生素A，能維護正常視力和上皮細胞的健康，增加預防傳染病的能力，促進胎兒生長發(fā)育。
