1、豆芽放兩天能不能吃取決于豆芽是否變質(zhì)。
2、將熟豆芽密封保存放在冰箱內(nèi)冷藏后，一般可以存放1-2天左右，如果豆芽的顏色和氣味沒有發(fā)生明顯的改變，加熱后通?？梢岳^續(xù)吃，但是豆芽的部分營養(yǎng)元素已經(jīng)流失，營養(yǎng)價值會明顯降低。如果將生豆芽裝入密封袋后，再放入冰箱保存，短時間內(nèi)也不易變質(zhì)腐壞，如果豆芽的外觀沒有異樣，可以正常進行烹飪。
3、若隨便將豆芽暴露在空氣中，且室內(nèi)溫度較高，生豆芽和熟豆芽都可能滋生細菌，發(fā)生變質(zhì)腐壞。如果豆芽隔夜后出現(xiàn)顏色改變、氣味發(fā)酸等情況，則不可以繼續(xù)烹飪和進食，防止細菌進入人體，直接威脅自身的健康。
