維生素B2又稱(chēng)核黃素,是機(jī)體中許多酶系統(tǒng)的重要輔基的組成成分，同時(shí)也是參與人體物質(zhì)和能量代謝的重要物質(zhì)。一旦缺乏就會(huì)影響人體的生物氧化,使人體代謝發(fā)生障礙，導(dǎo)致眼、口、舌等器官出現(xiàn)炎癥。日常生活中很多小問(wèn)題可能都是因?yàn)槿狈S生素，所以平日里建議大家還是多吃富含維生素的食物！那么缺乏維生素B2有哪些癥狀？含維生素B2的食物有哪些？下面和生活百科網(wǎng)一起看看相關(guān)知識(shí)吧。
缺乏維生素B2有哪些癥狀
1、身體長(zhǎng)期、嚴(yán)重缺乏維生素B2是導(dǎo)致癌癥、腫瘤的根本原因。
2、各種消化道潰瘍、出血、腫塊、息肉、肌瘤、肝硬化也都是因?yàn)槿狈S生素B2引起的。
3、痔瘡也是因?yàn)槿狈S生素B2引起的。
4、女性的宮頸糜爛也是因?yàn)槿狈S生素B2引起的。
5、通常所說(shuō)的“上火”就是維生素B2短期、急劇缺乏癥。
6、及時(shí)、足量補(bǔ)充維生素B2，這些癥狀都會(huì)減輕直到痊愈。
含維生素B2的食物有哪些
1、動(dòng)物中以動(dòng)物肝臟含維生素B2最多
動(dòng)物內(nèi)臟含維生素B2很豐富，尤其是肝臟含量最高。其他動(dòng)物性食物如豬肉、雞蛋，水產(chǎn)品中的鱔魚(yú)、河蟹等也都含有較多的維生素B2。
2、菌類(lèi)：蘑菇、海帶、紫菜
每100克北京口蘑含維生素B2為2.53毫克，香菇為1.13毫克，冬菇含1.59毫克，元蘑中含量最高，可達(dá)7.09毫克。 海帶和紫菜中的維生素B2分別為每100克0.36毫克和2.07毫克。
3、植物性食物：黃豆、花生和綠葉中含維生素B2較多
每100克黃豆含維生素B2為0.25毫克，青豆為0.24毫克，蕓豆為0.25毫克，蠶豆(去皮)為0.52毫克。綠葉菜中每100毫克含維生素B2為0.08～0.16毫克、如果每天吃400～500克綠葉菜也可得到相當(dāng)數(shù)量的維生素B2。
4、糧食：小米和黃玉米
每100克含維生素B2分別為0.12毫克和0.14毫克，可以作為維生素B2的補(bǔ)充來(lái)源。另外，酵母中維生素B2含量很高，每100克達(dá)3.6毫克。
