爆米花，這種零食大多數(shù)人都喜歡吃，然而做爆米花的轉(zhuǎn)爐含有鉛，在高壓加熱時，鍋內(nèi)的鉛會熔化一定量，一部分鉛會變成鉛蒸汽和煙，污染原料，特別是在最後“爆”的一瞬間。爆米花中含鉛量 高達10毫克/500克左右，對人體(特別是對兒童)的造血系統(tǒng)、 B神經(jīng)和消化系統(tǒng)都有害。具體知識介紹如下!
爆米花含鉛高是什么原因?
爆米花多吃有害身體健康爆米花含鉛量極高。由于爆米機的鐵罐內(nèi)涂有一層含鉛的合金，當給爆米機加熱時，其中的一部分鉛會變成鉛蒸氣進入爆米花中，鉛就會隨著爆米花進入人體，進而損害人的神經(jīng)系統(tǒng)和消化系統(tǒng)。尤其是兒童對鉛的解毒功能弱，常吃爆米花極易發(fā)生慢性鉛中毒，造成食欲下降、腹瀉、煩躁、牙齦發(fā)紫以及生長發(fā)育緩慢等現(xiàn)象。因此，不要常食爆米花。
吃爆米花注意什么?
1、“山寨爆米花”不宜多吃。街頭“轉(zhuǎn)爐”式爆米花因“轉(zhuǎn)爐”中含有鉛，在高壓加熱時，鍋內(nèi)的鉛有一定量會熔化，一部分鉛就會變成蒸汽和鉛煙，污染原料，特別是在最“爆”的一瞬間，鉛更容易吸附在疏松的米花上。而鉛被人體吸收后，會危害神經(jīng)、造血和消化等系統(tǒng)，極易發(fā)生慢性鉛中毒，并能導(dǎo)致兒童食欲下降、腹瀉、煩躁、牙齦發(fā)紫、抵抗力下降，生長發(fā)育緩慢。爆米花要少吃，因為會導(dǎo)致鉛中毒的情況，出現(xiàn)神經(jīng)紊亂啊或者是導(dǎo)致抵抗力記憶力下降的情況，對孩子的發(fā)育不利。
2、警惕味道太香的爆米花。街頭一些小販為了省錢用鋁鍋炒爆米花時，會使用氫化植物油制成的植物奶油代替黃油，而且加上了各種各樣的香精和色素。
用微波爐加熱爆米花時，所散發(fā)出的香味中含有一種被稱為二乙酰的物質(zhì)，少量的該物質(zhì)對人體沒有危害，但如果經(jīng)常接觸過量的此類物質(zhì)必定會給人體帶來健康危害。爆米花含有的添加劑比較多，對健康是不利的呢，所以大家要注意這些問題。
爆米花怎么制作?
1、準備100克的小玉米，洗凈之后，晾干水分
2、黃油20克，下鍋融化
3、然后下入玉米翻炒一下，使每一粒玉米上都裹上黃油
4、大概2-3分鐘之后，玉米就會出現(xiàn)爆開花的現(xiàn)象，這個時候要蓋上鍋蓋，拿起鍋晃動，使玉米都均勻的受熱
5、當鍋里沒有爆炸聲的時候，打開蓋子加1勺糖，翻拌一下，讓糖融化在玉米花上面
6、香甜可口的爆米花就做好啦，喜歡的朋友可以試一下哦
爆米花玉米哪里可以買到?
爆米花玉米還是比較容易買到的，在一些大型的電商網(wǎng)站上都可以買到，比如淘寶、一號店、京東等，都可以買到爆米花玉米，如果大家對網(wǎng)上的產(chǎn)品不信任的話，還可以直接去超市購買，在大型超市也是有爆米花玉米賣的，因為現(xiàn)在越來越多人選擇自制爆米花，因此這種專用的玉米很多地方都可以買到。
總結(jié)：爆米花它的危害還是很大的，所以大家要注意最好要少吃，含有的添加劑比較多，而且也很容易導(dǎo)致鉛中毒的情況，出現(xiàn)記憶力啊或者是抵抗力低的情況，大家要注意。
